Примерно до 10-15 сентября нам необходимо остановить все ростовые процессы на винограднике. Важно это сделать потому, что виноградник уже готовится к зимовке:
- накапливает нужные пластические вещества,
- занимается дозреванием лоз,
- формирует вегетативные почки, из которых в следующем году начнут расти плодовые лозы.
К ростовым процессам относятся пасынки и необрезанные (незачеканенные по каким-то причинам) лозы
Вот что нужно сделать
Удаление всякой вегетации
Для этого мы выламываем (в буквальном смысле) все пасынки и срезаем всё, что наросло выше самой высокой проволоки.
Выламывание происходит очень просто, т.к. пасынки хрупкие и отламываются буквально при небольшом усилии.
Если Вы уже убрали урожай, то можно провести начальную формировку: выбрать лозы, которые уйдут в зимовку и оставить на таких лозах порядка 10-12 почек. А остальные лозы удалить.
При этом листья пока что обрывать не стоит. В них ещё идут процессы фотосинтеза, пусть и в вялотекущем режиме. При нормальном вызревании лоз листья опадут сами собой.


Что ещё полезно сделать
1. Стоит провести подкормку под корень гуматом калия

1 чайная ложка (без горки) сперва заваривается в 1 литре воды на 30 минут. Затем надо развести эту заварку в ведре воды и вылить в прикорневую зону. При этом прикорневая зона должна быть хорошо увлажнена. Поэтому перед внесением гумата сперва необходимо вылить 1-2 ведра воды под каждый куст.
Вместо гумата калия можно использовать водную вытяжку золы (1 л золы на ведро воды), или Экзола (50 г гранул под куст)
2. Исключаем азотные удобрения
Обратите внимание, что сейчас азотные удобрения не нужны и даже вредны. Азот необходим растениям на этапе роста, а нам уже надо этот самый рост на винограднике прекратить. Поэтому и убираем подкормки типа Оптим-гумус, Биовит и пр.

3. Защищаем от болезней и вредителей

Если необходимо, обработайте свои кусты от болезней-вредителей.
На 10 л воды:
- Биотерравит (100 мл) +
- Триходерма (100 мл) +
- Сезар (15 мл) +
- Прилипатель по инструкции
или
- Триходермин (150 мл) +
- Актофит (60 мл) +
- Прилипатель по инструкции
Кстати, пункты 1 и 3 можно объединить!
Что дальше?
В этом сезоне нам остаётся одна важная задача: подготовить наш виноградник к зимовке. Для этого лозы должны хорошо вызреть. Они должны быть коричневые и плотные. Также желательно заселить полезную микрофлору на лозы.
Под виноградником можно высеять сидераты. Сейчас хороша будет вико-овсяная смесь. Или же можно высеять что-то крестоцветное — рапс, горчица, редька масличная…
Если же хотите знать о выращивании органического винограда всё (ну почти всё 🙂 ), то рекомендую ознакомиться с Курсом по органическому виноградному интенсиву. Там всё разложено по полочкам, а особое внимание уделено вопросам формировки и обрезки виноградных кустов (эти темы наиболее востребованы у начинающих виноградарей).