Виноград Кишмиш Красень

Виноград Красень – универсальный сорт среднего срока созревания. В южных районах – это середина августа, в районах похолоднее (Харьков, Сумы, Чернигов, Донецк) – начало сентября. Выведен в НИВиВ «Магарач» путем скрещивания сортов Антей магарачский х Сверхранний бессемянный Магарача. Сравнительно недавно введен в Реестр сортов растений для промышленного возделывания в Украине (с 2008 года).

Растение сильнорослое. Хорошо себя чувствует при компактной точной формировке. Почки распускаются хорошо, все плодоносные. При большой формировке грозди мелкие и невзрачные. Часто плодоносит на пасынках. Можно давать нагрузку по две грозди на лозу. Обрезка рекомендуется на 6-10 почек.

Цветки у этого сорта обоеполые (способен к самоопылению).

Грозди острой конической формы, достигают в весе 400-600 граммов.

Ягоды округлой формы, отдельная виноградинка весит 2-3 грамма, окрашены в темно-синий, почти черный цвет. Шкурка тонкая. Мякоть сочная и мясистая, обладает большим количеством сока, который окрашен в темный цвет.

Сахаристость составляет до 30%, кислотность – 6-8 г/л. Выход сусла достигает 78%.

Вкус гармоничный, интересный, похожий на мускат. Во время созревания у ягод присутствует пасленовый привкус, но при дальнейшем созревании он исчезает.

Семена отсутствуют, часть ягод может содержать небольшие мягкие рудименты до 1-2 миллиметров. Иногда, из-за этого сорт Красень сравнивают с кишмишем.

С одной сотки получается снять до 180 кг отборного урожая.

Виноград Красень обладает генетически обусловленной устойчивостью к биотическим (филлоксера, милдью, оидиум, серая гниль) и абиотическим (мороз, засуха) факторам среды. Морозостойкость составляет до -25°С.

В южных районах Украины не укрывается, в северных районах укрытие обязательно!

Виноград Красень универсальный в использовании, относится и к столовому и техническому сорту. Используют для производства экологически чистых столовых и десертных вин, в том числе типа «Кагор», а также для употребления в свежем виде, как бессемянный сорт, и для приготовления изюма. Ягоды, предназначенные на вино, выдерживают на кустах еще 2 недели после созревания и только после этого перерабатывают. Дегустационная оценка составила 8 баллов.

Опытные виноградари любят этот сорт, во-первых, за «безпроблемность», а во-вторых — за выдающиеся вкусовые качества. Отдельный плюс за устойчивость к филлоксере .