Виноград Дунай

Виноград Дунай – технический сорт раннесреднего или среднего срока созревания. От первых листьев до сбора ягод проходит 115-120 дней. Выведен в словацком Институт виноградарства и виноделия Доротой Поспишиловой. Изучение характеристик сорта длилось 20 лет и в 1997 году виноград Дунай был внесен в реестр сортов. Растение средней силы роста, вызревание лозы хорошее. Не нормируется, нагрузку всегда тянет хорошо. На отдельном побеге формируется по 2-3 грозди. Цветки у этого сорта обоеполые.

Грозди крупные, достигают в весе 180-250 г, отдельные до 500 г.

Ягоды овальной формы, средних размеров, отдельная виноградника достигает в весе 1,3-1,4 г, окрашенные в практически черный цвет с легким пруиновим налетом. Очень сочные, имеют приятный вкус, с тонким фруктовым ароматом. Сахаристость составляет 28-30%, кислотность – 5 г/л. Кожица тонкая и прочная.

Сорт винограда Дунай относительно устойчив к серой гнили и милдью, но восприимчив к оидиуму.

Особенностью сорта является его отличная морозостойкость до -23°С. Поэтому виноград Дунай отлично подходит для выращивания в более тяжелых климатических условиях. Укрывной сорт. Сорт не требователен в агротехнике, ему подходят любые почвы, кроме почв богатых азотом.

Вина из винограда Дунай получаются очень разнообразными, в зависимости от терруара, нагрузки и стиля винофикации. Молодое вино красивого рубинового цвета. Выдержанные вина приобретают бронзово-кирпичный оттенок в ободке бокала, а аромат и вкус изменяются. Нотки перезрелой вишни переходят в интересные нотки шоколада, появляются нотки кофе и специй!
Вино из винограда Дунай очень хорошо реагирует на выдержку в бочке и в бутылке. При перезревании сорт способен накапливать до 30% сахара и давать естественно-сладкие вина.